『SA 銅玉子焼 関西型 各サイズ 交換用木柄1本サービス！』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-198da2a4dcから出品され、503の入札を集めて04月19日 06時 39分に、4,618円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は4,618円でした。高知県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。
銅は熱伝導に優れているため火力を無駄なく均等に伝えるので、ふわっとした仕上がりになります。柄が焦げたり痩せて抜けやすくなった時のために、交換用木柄を１本お付けします。家庭用の卵焼きは13.5cm巻きずし用は18cmがよく使われます。ガス火専用 IHは使えません。初めて使う前に油を半分以上注いで弱火にかけてよく油を馴染ませてください。その際、油を満たさず薄く引いただけで火にかけたり、火が強すぎると内面の錫メッキが溶けてしまうのでご注意ください。初めは卵が焼き付いてしまうこともありますが、使っていくうちに油が馴染んできてきれいに焼けるようになります。銅は火にかけることで焼き付いたり表面が酸化して色がくすんできます。内側は軟らかい錫メッキですのでクレンザーやスコッチで磨くと傷がつきます。また内側を洗剤で洗うとせっかく馴染んだ油が落ちてしまうので、こびりついた食材を取った後、お湯で流す程度にしてキッチンタオルで拭き取るか、「軽く」火にかけて乾かしてください。そのあと必要に応じて油をひいて保管してください。用途 業務用業種 和食 寿司 仕出し
| サイズ | |
|---|---|
| 13.5cm | |
| 15cm | |
| 16.5cm | |
| 18cm | |
| 19.5cm | |
| 21cm |
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