ヴィッラ・ピッロ ボルゴフォルテ 2021Villa Pillo BorgoforteNo.109617

ヴィッラ・ピッロVilla Pilloアメリカ資本でありながら古き良きトスカーナが息づいた今では数少ないワイナリー。フィレンツェから40km南西に位置するガンバッシテルメ。エトルリア時代にはフィレンツェとヴァルテッラを結ぶ拠点として重要な役割を果たし、このころからテルメ（冷泉）として知られるようになりました。現在はオリーヴやブドウを中心とした農業が盛んな地域です。ヴィッラピッロは、古くはインコントリ侯爵家の別荘として使われていましたが、1989年にアメリカの実業家でニューヨーク市の副市長も務めたジョンダイソン氏が購入しました。主にサンジョヴェーゼが植えられていた40ヘクタールのブドウ畑を細かい区画ごとに土地調査し、石の少ないこの地域には、国際品種が適していると判断。サンジョヴェーゼだけでなく、砂の多い場所にはシラー、粘土の多い場所にはその他の国際品種を植えるなど、新しいワイン造りをスタートさせます。90年代のスーパートスカンのブームの時に評価の上がった蔵でもありますが、カンティーナは驚くほどクラシック。1933年に建てられたカンティーナは、今でも現役で、昔ながらのセメントの発酵槽を使用しています。現場を仕切るのは地元エンポリ生まれでおじいさんもヴィッラピッロの畑で働いていたパメラさん。営業から畑仕事まですべてをまとめます。2013年からはトスカーナを知り尽くした醸造家、マルコケッリーニ氏が加わりました。アメリカ資本でありながら古き良きトスカーナが息づいた今では数少ないワイナリーと言えるでしょう。古き良きトスカーナが息づいたワイン。クラシカルでバランスの良さが魅力のボルゴフォルテ。トスカーナの伝統品種であるサンジョヴェーゼにフランス品種のカベルネ・ソーヴィニョンとメルロを加えた、スーパータスカンスタイルのワインです。12か月間、フレンチオークのバリックで熟成した本格的な味わい。ブラックカラントやカカオ、バニラの凝縮感のある香りです。産地：イタリア/トスカーナ品種：サンジョヴェーゼ50%　カベルネ・ソーヴィニヨン40%　メルロ10%容量：750ml

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